Un brote de intoxicación alimentaria por Salmonella Enteritidi en 2011 y que afectó a 68 personas en Texas y en otros lugares, ha sido relacionado a la cadena Taco Bell, según un informe del Departamento Estatal de Salud de Oklahoma.
La cadena de restaurantes de comida rápida no fue identificada antes por el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades, aparentemente debido a que una revelación de este tipo vendría sólo después de que se ha controlado el brote y éste ha llegado a su fin. Al menos, ése fue el razonamiento del CCPE.
Pero los hechos son los hechos, y en este caso pareciera que el CCPE los ocultó al público, a sólo un año de que otro brote de salmonella fuera ligado a Taco Bell. Según Food Safety News, Taco Bell fue la fuente más probable de que 155 personas se enfermaran por salmonella en un brote ocurrido en 2010.
En Oklahoma, la mitad de las 16 personas que sufrieron de salmonella durante el brote de 2011, reportaron a las autoridades que habían comido en Taco Bell antes de enfermarse, mientras que algunos otros no completaron el cuestionario.
Cerca de la misma época, Texas tuvo 43 casos reportados de intoxicación alimentaria por salmonella. Otros estados con casos de intoxicación alimentaria fueron Kansas, iowa, Missouri, Michigan, New Mexico, Nebraska, Tennessee y Ohio.
La intoxicación alimentaria puedes ser una afección peligrosa. Personas con un sistema inmunitario débil, como los niños y los ancianos, podrían incluso morir por eso. Según el mismo CCPE, la intoxicación alimentaria mata 6,000 Americanos y afecta a una de cada seis personas anualmente.
La salmonella es la forma más grave de intoxicación alimentaria en estos brotes, y causa28por ciento de las muertes producto de la intoxicación alimentaria y 35 por ciento de las hospitalizaciones por la misma causa.
Si repentinamente Ud. sufre de frecuente diarrea, calambres, fiebre, náuseas y deshidratación, podría tener una intoxicación alimentaria. Dependiendo de la gravedad, podría necesitar avisarle a un médico.
Si su intoxicación alimentaria es grave y ha sido diagnosticada, también alerte a un abogado especialista en intoxicaciones alimentarias o a una abogado especialista en lesiones personales del bufete de Jim S. Adler & Associates. Podría ser que tenga derecho a una compensación económica por las pérdidas ocasionadas por su intoxicación alimentaria.