Abogado de intoxicación por alimentos con salmonela, Mantequilla de maní contaminada, King Nut

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Intoxicación por alimentos con salmonela

Otra vez, un brote de intoxicación por alimentos con salmonella potencialmente mortal está afligiendo a los americanos, pero esta vez es mucho más claro que en el 2008, cuando las autoridades trabajaron por semanas para encontrar la fuente, primero culpando a los tomates, luego a los jalapeños y finalmente, apuntando a su origen en México.

Esta vez, un negocio de distribución de alimentos de Ohio, las Compañías King Nut (King Nut Companies, en inglés), ya ha emitido un llamado de retiro del mercado y una disculpa por mantequilla de maní cremosa que se vendió a cuentas de servicios de alimentos institucionales en asilos de ancianos, hospitales, universidades y restaurantes. Dicha mantequilla de maní, la cual King Nut dice que obtuvo de la Corporación de Maní de América (Peanut Corp. of America, en inglés) en Virginia, según reportes ha causado infecciones por salmonela en Minnesota y otros lugares. Se reportó que una mujer de Minnesota mayor de 70 años murió por la contaminación.

Coincidencialmente, la variedad de salmonela que ha sido identificada por los investigadores de Minnesota es la misma que aquélla que afectó a cientos si no miles de americanos el año pasado cuando se creyó al comienzo que los tomates eran la fuente. Sin embargo, hasta ahora, los oficiales no han encontrado una conexión entre los dos brotes, ambos involucrando Typhimurium, una forma común de salmonela.

"Sentimos mucho que esto haya sucedido," dijeron los oficiales de King Nut en una declaración. "Estamos tomando una acción inmediata y voluntaria porque la salud y la seguridad de aquéllos quienes usan nuestros productos es siempre nuestra mayor prioridad."

Las tiendas no se ven afectadas pero las instituciones sí

A diferencia del brote del año pasado, éste no debe afectar la manera en que los consumidores toman decisiones de compra en las tiendas de abarrotes. Ninguna mantequilla de maní de King Nut, se vende por medio de minoristas, bajo su propia marca o la marca Parnell's Pride. De hecho, la salmonela que fue descubierta se halló en un recipiente de cinco libras usado en un asilo de ancianos. King Nut ha emitido un llamado de retiro del mercado de todos sus productos de mantequilla de maní distribuídos con un nombre de código que comienza con el número ocho.

Otros estados que han recibido el producto incluyen a Ohio, Michigan, Dakota del Norte, Idaho, Arizona, Florida, New Hampshire y Massachusetts. Cerca de 1.000 cajas de mantequilla de maní están incluídas en el llamado de retiro del mercado de King Nut.

La intoxicación por alimentos con salmonela puede ser fatal

Aquéllos que investigan el asunto incluyen a la Administración de Alimentos y Drogas de los E.E.U.U. (U.S. Food and Drug Administration, en inglés) y los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, en inglés). Ellos, tampoco han vinculado el brote al brote del otoño pasado, el cual causó cerca de 400 casos reportados de intoxicación por alimentos con salmonela, con cerca del 20 por ciento de las víctimas requiriendo cuidados de hospital.

Al ser una bacteria que invade los intestinos, la intoxicación por alimentos con salmonela puede causar casos extremos de diarrea y cólicos abdominales, al igual que fiebre. Las personas mayores y los niños son especialmente vulnerables a ésta, ya que ellos tienen sistemas de defensa más bajos o más débiles. Para la mayoría de las personas la enfermedad dura de cuatro días a una semana y no requiere tratamiento para la salmonela y mucho menos, hospitalización. Pero en algunos casos la gente sufre grandemente y hasta han muerto tras ser infectados.

Si usted o un ser querido ha sido afectado por intoxicación por alimentos con salmonela, alerte a un abogado de salmonella de Jim S. Adler & Asociados para explorar sus opciones legales. La firma de leyes le ofrece una revisión gratis de su caso y puede trabajar para obtener compensación financiera por su intoxicación por alimentos con salmonella.

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Contaminantes